Granola là gì? Ăn Granola thế nào đúng cách?

Granola là gì? Ăn Granola thế nào đúng cách?

Blog Article

Granola là thực phẩm có lợi cho giảm cân và sức khỏe tim mạch nhờ chứa nhiều ngũ cốc, các loại hạt và trái cây khô. Cùng Health Cake tìm hiểu Granola là gì, lợi ích và cách ăn Granola giảm cân như thế nào qua bài viết dưới đây nhé!

1. Granola là gì?

Granola là hỗn hợp trái cây khô, hạt dinh dưỡng, ngũ cốc yến mạch,... được nướng vàng giòn lên. Đây là bữa ăn sáng quen thuộc của người dân Mỹ. Hàm lượng dinh dưỡng của Granola rất cao khi chứa nhiều protein và vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

[caption id="attachment_1169" align="aligncenter" width="640"] Granola là hỗn hợp trái cây khô[/caption]

2. Nguồn gốc xuất xứ của Granola

Có nguồn gốc xuất xứ khá lâu đời, từ những năm 1830 đã có những manh nha, nền móng của sản phẩm ngũ cốc granola hiện nay.

Năm 1830, bột graham – Một loại bột làm từ lúa mì nguyên hạt được phát minh ra nhờ một người Mỹ tên là William Sylvester Graham, một người nhiệt thành ủng hộ chế độ ăn chay

Ba thập kỷ sau, vào năm 1863, một bác sĩ tên là James Jackson đã sử dụng bột ngũ cốc nguyên hạt này để tạo ra hỗn hợp ngũ cốc nướng trong lò tốt cho sức khỏe mà ông gọi là “Granula”. Sau đó, sản phẩm này đã được truyền cảm hứng đến rất nhiều người trong đó có Bác sĩ John Harvey Kellogg đã kế thừa và tự mình tạo ra hỗn hợp yến mạch, lúa mì và ngô rang của riêng mình để phục vụ bệnh nhân của ông ấy. Anh ấy gọi cũng ngũ cốc của mình là “granula”. Tuy nhiên, cái tên này đã trùng với cái tên của Bác sĩ Jackson và ông Jackson đã kiện Kellogg, buộc ông Kellogg phải thay đổi tên “phát minh” của mình. Và cuối cùng ông Kellogg đã quyết định đổi tên từ granula thành granola.

3. Thành phần của Granola

Trong một sản phẩm ngũ cốc Granola thông thường sẽ bao gồm các loại hạt dinh dưỡng sau đây:

3.1. Yến mạch

Yến mạch là một thành phần không thể thiếu của món Granola. Yến mạch cung cấp năng lượng tuyệt vời cho chế độ giảm cân bởi vì yến mạch chứa dồi dào chất xơ hòa tan, tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác đói bụng, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, cải thiện sức khỏe tim mạch và hoạt động tiêu hóa. Tùy vào công thức của mỗi xưởng sản xuất, tỷ lệ Yến mạch sẽ giao động từ 50% – 0%.

[caption id="attachment_1171" align="aligncenter" width="600"] Yến mạch là một thành phần không thể thiếu của món Granola[/caption]

3.2. Các loại hạt dinh dưỡng

Các loại hạt dinh dưỡng thường xuất hiện trong ngũ cốc Granola đó là hạt hạnh nhân (hạnh nhân lõi hoặc hạnh nhân cắt lát), hạt bí xanh, hạt điều, hạt Macca, hạt óc chó đỏ, hạt óc chó vàng,…

3.3. Trái cây khô

Nho khô là loại trái cây khô không thể thiếu trong món granola, nho khô sẽ giúp tạo ngọt tự nhiên. Ngoài ra có thể mix thêm Nam việt quất, hoặc một số đơn vị sản xuất giá rẻ có thể mix thêm dừa khô, xoài sấy. Tuy nhiên theo Dananut bạn không nên chọn loại có quá nhiều trái cây khô vì nó dễ làm mập lên do lượng đường trong trái cây khô khá nhiều.

[caption id="attachment_1172" align="aligncenter" width="600"] Nho khô là loại trái cây khô không thể thiếu trong món granola[/caption]

3.4. Chất tạo ngọt

Đối với món giảm cân thì yêu cầu tiên quyết đầu tiên là không được sử dụng đường vì đường là một trong những nguyên nhân làm bạn mập lên. Và mật ong nguyên chất là một lựa chọn hàng đầu để tạo ngọt tự nhiên cho món granola.

4. Tác dụng của Granola

Như trong mục “granola là gì” đã trình bày, có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe. Cụ thể, loại thực phẩm này mang đến những lợi ích như sau:

4.1. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng 

Granola chứa nhiều thành phần thân thiện với người ăn chay, bao gồm các loại hạt, trái cây sấy khô và yến mạch. Những thành phần này không chỉ cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết mà còn mang lại cảm giác no và mức năng lượng bền vững.

Nhờ vậy mà khi nó hấp thụ nước trong cơ thể, bạn sẽ cảm thấy nhanh no và no lâu hơn. Nó ức chế việc giải phóng hóc môn Ghrelin – loại hóc môn làm cơ thể cảm thấy no, do đó sẽ hạn chế cơn thèm ăn bất chợt hiệu quả. Cuối cùng, so với những loại đồ ăn vặt khác thì cũng chứa ít natri và Cholesterol – thủ phạm chính gây ra căn bệnh béo phì mãn tính.

[caption id="attachment_1173" align="aligncenter" width="800"] Granola chứa nhiều thành phần thân thiện với người ăn chay[/caption]

4.2. Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh về tim mạch 

Granola chứa khoảng 12 gam chất béo không bão hòa đa và 4,4 gam chất béo không bão hòa đơn trên 100 gam. Những chất béo lành mạnh này đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp và giảm mức cholesterol trong máu. Bằng cách kết hợp Granola vào chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tăng cường sức khỏe tim mạch.

4.3. Chống oxy hóa

Khi tìm hiểu granola là gì, bạn đã biết rõ thành phần của nó chứa nhiều hạt óc chó, hạt dẻ, hạt hạnh nhân, hạt điều,… Đây là những loại thực phẩm có hàm lượng chất chống oxy hóa cao như vitamin E, axit gallic, selen, quercetin,… Nếu nạp vào cơ thể, chúng giúp chống lại các gốc tự do nguy hiểm, ngăn ngừa bệnh mãn tính và tăng cường sức đề kháng.

[caption id="attachment_1174" align="aligncenter" width="699"] Loại thực phẩm có hàm lượng chất chống oxy hóa cao[/caption]

4.4. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Ngũ cốc nguyên hạt và trái cây sấy khô có chứa chất xơ. Ăn nhiều chất xơ sẽ làm chậm tốc độ tiêu hóa đường và carbohydrate, ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến

[caption id="attachment_1175" align="aligncenter" width="620"] Ăn nhiều chất xơ sẽ làm chậm tốc độ tiêu hóa đường[/caption]

5. Ăn Granola thế nào đúng cách?

Granola có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên, ăn thế nào đúng cách mới có thể nâng cao hương vị của nó, tối đa hóa lợi ích sức khỏe và nâng cao trải nghiệm ẩm thực của bạn.

Dưới đây là một số mẹo dành cho bạn:

5.1. Ăn như món ăn nhẹ (món snack)

Giống như các loại hạt khác, granola được dùng như một món ăn nhẹ hoặc món ăn vặt. Bạn có thể mang đi bất kì đâu rất tiện lợi, vừa không tốn nhiều thời gian để chế biến lại vừa đảm bảo cho bữa ăn đầy chất dinh dưỡng.

[caption id="attachment_1176" align="aligncenter" width="581"] Granola được dùng như một món ăn nhẹ hoặc món ăn vặt[/caption]

5.2. Ăn granola nguyên hạt cùng trái cây sấy khô

Phiên bản gốc của granola đơn giản chỉ bao gồm yến mạch và cách loại hạt. Thế nhưng, bạn vẫn có thể bổ sung các loại hoa quả sấy khô để tăng hương vị. Không những thế, nho khô, dâu khô, xoài khô,… còn chứa nhiều vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe.

[caption id="attachment_1177" align="aligncenter" width="688"] Phiên bản gốc của granola đơn giản chỉ bao gồm yến mạch[/caption]

5.3. Ăn với salad 

Biến tấu món salad của bạn lên một tầm cao mới bằng cách kết hợp Granola. Thêm 2 - 3 miếng vào món salad của bạn không chỉ giúp tăng kết cấu mà còn tạo ra độ giòn thú vị. Sự kết hợp giữa rau xanh, rau củ và vị béo của Granola tạo nên một món ăn hài hòa và ngon miệng.

[caption id="attachment_1178" align="aligncenter" width="600"] Ăn granola với salad[/caption]

5.4. Trộn granola cùng sữa tươi sữa chua hoặc sữa tươi

Nếu bạn đang muốn giảm vài cân, thì việc kết hợp Granola với sữa chua không đường có thể là một sự kết hợp tuyệt vời. Hàm lượng chất xơ cao góp phần tạo cảm giác no, trong khi sữa chua giàu protein cung cấp thêm cảm giác no. Sự kết hợp này có thể giúp đỡ chế độ cảm giác thèm ăn và hỗ trợ mục tiêu giảm cân của bạn.

[caption id="attachment_1179" align="aligncenter" width="684"] Kết hợp Granola với sữa chua không đường[/caption]

6. Nên ăn granola khi nào để giảm cân? 

6.1. Ăn granola vào buổi sáng

Rất nhiều người cho rằng ăn granola vào bữa sáng giúp bổ sung năng lượng cho một ngày mới, đảm bảo “nhiên liệu" cho cả ngày.

Bởi lẽ, các món ăn từ granola cực kỳ tiết kiệm thời gian, chỉ mất từ 3 – 5 phút là đã hoàn thành. Bạn có thể ngâm chung với sữa tươi và cắt thêm các loại trái cây lên trên là đã nạp đầy đủ dưỡng chất cho một ngày dài hoạt động.

[caption id="attachment_1180" align="aligncenter" width="601"] Các món ăn từ granola cực kỳ tiết kiệm thời gian[/caption]

6.2. Ăn vào buổi trưa

Buổi trưa cũng là thời điểm lý tưởng để thưởng thức granola. Một bữa trưa giàu dưỡng chất bao gồm rau xanh (cải xoăn, súp lơ, xà lách…), đậu phụ sẽ là gợi ý lý tưởng dành cho những tín đồ đang giảm cân mà vẫn muốn ăn ngọt.

6.3. Ăn granola vào buổi xế chiều

Một bữa ăn nhẹ vào giữa buổi chiều thay thế các món ăn vặt cho chị em phụ nữ, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe mà còn không lo tăng cân.

[caption id="attachment_1181" align="aligncenter" width="555"] Một bữa ăn nhẹ vào giữa buổi chiều thay thế các món ăn vặt[/caption]

6.4 Ăn vào buổi tối

Buổi tối trước khi đi ngủ, nếu cảm thấy quá đói, bạn cũng có thể ăn một ít granola để không cảm thấy khó chịu mà không lo về việc tăng cân. Lượng calo này vẫn tốt hơn so với việc ăn mì tôm hay những loại bánh ngọt khác.

7. Lưu ý khi dùng Granola

Dù cho Granola có giá trị dinh dưỡng cao với sức khỏe người dùng, tuy nhiên bạn vẫn nên lưu ý một số điều sau khi dùng:

• Có thể bảo quản trong vòng 1 tháng, tuy nhiên vì không có chất bảo quản nên bạn chỉ nên dùng trong vòng 7 ngày.


• Phù hợp sử dụng với người ăn chay khi là hỗn hợp của hoa quả khô, hạt dinh dưỡng và yến mạch. Bạn còn có thể cho thêm dầu oliu vào trộn chung.


• Vì có vị ngọt tự nhiên của trái cây nên sẽ không thích hợp sử dụng với các món ăn có nhiều đường và tinh bột.


• Bạn không nên chế biến bằng cách nướng. Nếu nướng có thể làm mất hàm lượng dinh dưỡng của các thành phần.


• Ăn vừa phải và không nên lạm dụng ăn cả ngày thay cơm.

8. Địa điểm uy tín mua Granola chất lượng tại TPHCM

Khi lựa chọn mua ngũ cốc yến mạch các bạn cần đến những cửa hàng uy tín để được đảm bảo chất lượng về hàng chính hãng và giá cả hợp lý. Bạn có thể tham khảo mua hàng tại Health Cake và có thể mua online thông qua website healthcakefood.com.

Tại đây, khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng, giá cả. Đội ngũ nhân viên tư vấn của Health Cake sẽ hỗ trợ khách hàng chuyên nghiệp và tận tâm.

9. Tổng kết

Tóm lại, ngũ cốc Granola là thực phẩm đáng để bạn thử qua một lần. Chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút và yêu thích từ hương vị, kết cấu cho đến những giá trị dinh dưỡng mà bạn nhận lại. Điều thú vị là loại ngũ cốc này có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau nên bạn sẽ không hề bị ngán, chán. Ngược lại, bạn còn muốn thử trải nghiệm, khám phá những cách kết hợp sở thích của mình để tận hưởng niềm vui từ sự bổ sung của Granola.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 32 đường D4, Phường Tân Chánh Hiệp, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh


• Hotline: 0911401447


• Website: Health Cake


• Fanpage: Health Cake

Report this page